传统鉴别中药的经验依据主要包括以下几个方面：
1. 外观特征：
   - 形状：观察药材的整体形态、断面特征等。
   - 颜色：不同药材在干燥后会有特定的颜色变化，如黄连呈黄色、丹参呈红色等。
   - 表面特征：包括光滑度、纹理、是否有毛刺或鳞片等。
2. 质地与气味：
   - 硬度和脆性：通过手指捏压或敲打来判断药材的软硬程度，如党参较柔软而黄芪则较为坚硬。
   - 气味：许多药材具有独特的香气或味道，如当归有浓郁的香味、白芷有辛辣味等。
3. 水试与火试：
   - 水试：将药材放入水中观察其沉浮情况及颜色变化，例如红花入水后会散出黄色素。
   - 火试：通过燃烧来鉴别某些药材的真伪，如麝香在燃烧时会产生特殊的香气。
4. 显微特征：
   - 通过对药材粉末进行显微镜下观察，可以发现其细胞结构、淀粉粒等细微特征。例如，人参和党参虽然外观相似，但它们的粉末显微特征有明显区别。
5. 化学反应：
   - 利用一些简单的化学试剂与药材发生特定的化学反应来鉴别其成分。比如使用碘液可以检测出某些含有淀粉质的药材。
6. 经验传承：
   - 传统中药学中有很多基于长期实践积累下来的经验法则，这些方法虽然没有明确的科学依据，但在实际应用中往往非常有效。例如，“一抓准”就是指老药工仅凭手感就能准确判断出某些中药材的质量好坏。

以上几点是传统鉴别中药的主要经验依据，在现代中药鉴定技术中仍然具有重要参考价值。然而，随着科学技术的发展，越来越多现代化的方法被应用于中药的真伪和质量评价之中，如高效液相色谱法（HPLC）、DNA条形码技术等，这些方法能够提供更加准确可靠的鉴定结果。