中药的质量检测是为了确保其安全性、有效性和稳定性，是中药研究、生产及临床应用的重要环节。中药质量检测的标准和方法主要包括以下几个方面：
1. 性状鉴定：这是最基本的鉴定方式，通过观察药材的颜色、形状、大小、质地等外观特征来进行初步鉴别。
2. 显微鉴定：利用显微镜对中药材的细胞组织结构进行观察分析，以区别不同种类的药材或识别掺假情况。这种方法对于一些形态相似但药效不同的植物尤其重要。
3. 理化性质测试：包括水分测定、灰分测定（总灰分和酸不溶性灰分）、浸出物测定等，用来评估中药材的基本物理化学特性是否符合标准要求。
4. 成分分析：采用高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(GC)、紫外-可见光谱(UV-Vis)等多种现代仪器分析技术来定量或定性地检测药材中的有效成分含量。这是衡量中药材品质的重要指标之一。
5. 微生物限度检查：对中药材及其制剂进行细菌总数、霉菌和酵母菌计数以及致病菌的检验，确保其符合卫生安全标准。
6. 重金属及有害元素测定：使用原子吸收光谱法(AAS)或电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)等方法检测中药材中铅、汞、砷等有害物质的含量，保证药材的安全性。
7. 农药残留量测定：通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)或其他相关技术来检测中药材中的农药残留情况，确保其符合国家规定的安全限量标准。
8. 其他特殊项目：根据具体药材的特点和使用需求，还可能涉及到如DNA条形码鉴定、生物活性测定等更为专业的检测方法。

中药的质量控制体系是一个复杂而全面的过程，需要结合传统经验和现代科学技术来进行。随着研究的深入和技术的进步，中药质量评价的方法也在不断完善和发展中。