- 免费试听
- 免费直播
主讲:柏轩 5月6日 19:30-21:00
预告主讲:赵苪言 5月7日 19:30-21:00
预告随着国家对执业药师考试的重视,或许未来考试难度会加大?相信执业药师含金量会越来越高!面对2021年执业药师考试备考,考生们复习的怎么样呢?根据往年的备考知识,我们为大家总结如下:
炒制的关键、步骤是什么--中药一辅导精华
炒制过程中的关键因素是火力与火候。
火力指药物炮制过程中所用热源释放出的热量大小、火的强弱或温度的高低。火力分为文火(小火)、中火、武火(大火、强火)。
火候指药物炮制的温度、时间和程度。
炒法分为手工炒和机器炒。手工炒的工具有铁锅、铁铲、刷子、簸箕等。操作分为四步骤。
①预热:指炒制前将空锅放置热源上加热至一定程度。方便药物尽快加热,缩短在锅内的停留时间,并防止炒成“僵子”(俗称“炒哑”)。
②投药:预热至规定程度后,迅速投入药物。一般少量分锅炒制,避免药量过多受热不均匀。加辅料炒的药材,一般需要先处理辅料,然后再投药拌炒。
③翻炒:投入药物后快速搅拌或翻炒,使药物受热均匀。翻炒要有规律,一般药物先向一边依次翻炒,翻炒完后再向相反的方向依次翻炒,反复操作,直到达到所需要的程度。
种子类易滚动的药物要从锅底向两边翻炒,使其自动滚落锅底。翻炒时,要求每次下铲都要露出锅底,俗称“亮锅底”,为避免药物停留锅底至焦糊。
④出锅:药物炒至规定程度后,立刻取出,即为“出锅”。出锅要快速,摊开晾凉。加辅料炒的药物,出锅后需要筛去辅料后,再摊开晾凉。
炒药机主要有平锅式或滚筒式两种炒药机。平锅式炒药机适用于种子类药材;滚筒式炒药机适用于大多数药材。
不管如何,只要认真系统的学习,一步一步靠近目标,最后的胜利就属于你,医学教育网小编为您加油,愿您取得好结果。
相关推荐:
主讲:柏轩 5月6日 19:30-21:00
预告主讲:赵苪言 5月7日 19:30-21:00
预告