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中药化学相关知识点:挥发油的化学常数

2022-05-05 18:06 医学教育网
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有关中药化学知识点,以下是小编整理的“中药化学相关知识点:挥发油的化学常数”,具体内容如下,请考生查看!

挥发油的化学常数:

酸值、酯值、皂化值是重要化学常数,也是衡量其质量的重要指标。

(1)酸值:是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标。以中和 1g 挥发油中游离酸性成分所消耗 KOH 的毫克数表示。

(2)酯值:是代表挥发油中酯类成分含量,以水解 1g 挥发油中所含酯需 KOH 的毫克数表示。

(3)皂化值:是代表挥发油中游离羧酸、酚类成分和结合态酯总量的指标。以皂化 1g 挥发油所需 KOH 的毫克数表示。皂化值是酸值和酯值之和。

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