| 医院基本饮食分类 | |||
| 饮食类别 | 适用范围 | 饮食原则 | 用 法 |
| 普通饮食 | 不需饮食限制者,消化功能 正常,体温基本正常,病情较轻或疾病的恢复期病人 | 营养素平衡,美观可口;易消化,无刺激性的食物 | 每日3餐,总热量在9.2-10.8MJ/d,蛋白质为70~80g/d |
| 软质饮食 | 消化功能差,低热、咀嚼不 便者,老人、幼儿及术后恢 复期的病人 | 营养均衡,食物以软、烂、碎为原 则,易咀嚼、易消化、少油炸、少 油腻、少粗纤维及刺激性食物,如软饭、面条,切碎、煮烂的菜 肉等 | 每日3~4餐,总热量在 8.5~9.5MJ/d,蛋白质为70g/d |
| 半流质饮食 | 消化道疾患、发热、口腔疾患、吞咽、咀嚼困难及术后 病人 | 少食多餐,无刺激性,易咀嚼、吞 咽和消化,纤维素少,营养丰富,食物呈半流质状,如面条、馄饨、粥等。对伤寒、腹泻等胃肠功能 紊乱者禁用含纤维和产气的蔬 菜;痢疾病人不应给牛奶、豆浆和过甜的食物 | 每日5~6餐,总热量在 6.5 ~8.5MJ/d,蛋白质为50~70g/d |
| 流质饮食 | 病情危重、高热、口腔疾患、各种大手术后、急性消化道疾病病人 | 食物呈液状,易吞咽、易消化、无 刺激性,如乳类、豆浆、米汤、果 汁等。因含热量和营养素不足,只能短期使用 | 每日6~7餐,每次200~300ml,总热量在3.5~5.0 MJ/d |
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