沙门菌属主要通过消化道传播，具体来说是通过摄入被污染的食物或水而感染人体。常见的受污染食品包括肉类（尤其是家禽）、蛋类及其制品、乳制品以及一些蔬菜和水果等。此外，人与人之间或者人与动物之间的直接接触也可能导致沙门菌的传播，但这种情况相对较少见。在卫生条件较差的环境中，沙门菌更容易通过上述途径扩散，引起人类疾病。
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