酶法测定血清葡萄糖是一种常用的生化检测方法，通常采用的是己糖激酶法或葡萄糖氧化酶法。这里以葡萄糖氧化酶法为例，其主要步骤包括：
1. 准备试剂和样本：准备好葡萄糖氧化酶、过氧化物酶、4-氨基安替比林等试剂，并且确保血清样本已经正确收集并处理。
2. 样本稀释（如果需要）：根据实验室的具体情况，可能需要对血清样本进行适当稀释以适应检测范围。
3. 加样：将一定量的血清样本加入到反应管中。
4. 添加试剂：向样本中依次加入葡萄糖氧化酶、过氧化物酶和4-氨基安替比林等试剂。这些试剂共同作用下，葡萄糖会被转化为过氧化氢和其他产物；随后，在过氧化物酶的作用下，过氧化氢与4-氨基安替比林反应生成红色的醌亚胺化合物。
5. 混匀：轻轻摇晃或使用振荡器使样本和试剂充分混合均匀。
6. 孵育：将反应管置于37℃水浴中孵育一定时间（通常为10-30分钟），以确保反应完全进行。
7. 测定吸光度：使用分光光度计在特定波长下测定生成物的吸光度值。一般情况下，采用505nm或600nm作为检测波长。
8. 计算结果：根据标准曲线或已知浓度的标准品计算出血清中葡萄糖的实际含量。
9. 数据记录与报告：将实验数据整理并填写到相应的检验报告单上，并进行必要的解释和建议。

以上就是使用酶法测定血清葡萄糖的基本步骤。在实际操作过程中，应严格遵循实验室的操作规程，确保结果的准确性和可靠性。