细菌新陈代谢是细菌生命活动的基础，受到多种因素的影响，具体如下：

温度是影响细菌新陈代谢的重要因素之一。不同种类的细菌对温度有不同的适应范围。一般来说，可根据细菌对温度的适应范围将其分为嗜冷菌、嗜温菌和嗜热菌。嗜冷菌适宜在低温环境（0 - 20℃）中生长，低温会使细菌的酶活性降低，新陈代谢速率减慢；而高温则可能使酶蛋白变性，破坏细菌的代谢机制。嗜温菌最适生长温度接近人体体温（35 - 37℃），这也是大多数病原菌的适宜生长温度，在此温度下，细菌的酶活性较高，新陈代谢旺盛。嗜热菌则能在高温环境（50 - 60℃）中生存，其酶系统在高温下仍能保持活性。

pH值对细菌新陈代谢也有显著影响。细菌的生长需要合适的酸碱度环境。多数病原菌最适pH值为7.2 - 7.6，在此pH范围内，细菌的酶活性和细胞膜的稳定性较好，有利于物质的吸收和代谢产物的排出。当pH值偏离最适范围时，会影响细菌酶的活性，进而干扰细菌的新陈代谢过程。例如，酸性环境可能抑制某些细菌的生长，而碱性环境则可能对另一些细菌的代谢产生不利影响。

气体也是影响细菌新陈代谢的关键因素。根据细菌对氧气的需求不同，可分为专性需氧菌、微需氧菌、兼性厌氧菌和专性厌氧菌。专性需氧菌必须在有氧环境中才能生长，因为它们的呼吸链以分子氧作为最终受氢体，通过有氧呼吸获取能量。微需氧菌在低氧分压（5% - 6%）环境中生长最好，氧气浓度过高或过低都会抑制其生长。兼性厌氧菌在有氧和无氧环境中都能生长，但在有氧时进行有氧呼吸，无氧时进行发酵或无氧呼吸。专性厌氧菌则只能在无氧环境中生长，因为氧气对它们有毒害作用，这是由于它们缺乏分解有毒氧基团的酶，如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等。

此外，营养物质的种类和浓度也会影响细菌的新陈代谢。细菌的生长繁殖需要碳源、氮源、无机盐、生长因子等营养物质。碳源是细菌合成细胞物质和获取