厌氧菌鉴定依据主要包括以下几个方面。

首先是形态与染色特性。不同的厌氧菌有其独特的形态，例如破伤风梭菌呈鼓槌状，产气荚膜梭菌为粗大杆菌等。通过革兰染色，可区分革兰阳性和革兰阴性厌氧菌，这是初步鉴定的重要步骤。在显微镜下观察细菌的大小、形状、排列方式等特征，能为后续鉴定提供基础信息。

培养特性也是重要依据。厌氧菌对氧敏感，需要在无氧环境下培养。不同厌氧菌的生长速度、菌落形态各不相同。如产气荚膜梭菌在血平板上可形成双层溶血环，这是其特征性表现。观察菌落的大小、颜色、表面质地、边缘情况等，有助于对厌氧菌进行初步分类。

生化反应在厌氧菌鉴定中起着关键作用。厌氧菌具有不同的酶系统，利用各种生化试验可以检测其代谢产物和酶活性。例如，触酶试验可区分有触酶的厌氧菌和无触酶的厌氧菌；硝酸盐还原试验可检测细菌是否能将硝酸盐还原为亚硝酸盐或氮气；糖发酵试验能确定细菌对不同糖类的利用能力等。通过一系列生化反应的组合，可以准确鉴定出具体的厌氧菌种类。

此外，气相色谱分析可检测厌氧菌代谢产生的挥发性脂肪酸和非挥发性脂肪酸，不同厌氧菌产生的脂肪酸种类和含量有差异，这为厌氧菌的鉴定提供了重要的化学指纹信息。免疫荧光技术、核酸检测技术等分子生物学方法也逐渐应用于厌氧菌鉴定，这些方法具有更高的灵敏度和特异性，能够快速准确地鉴定出厌氧菌的种属。

综上所述，厌氧菌的鉴定需要综合考虑形态与染色特性、培养特性、生化反应以及先进的分子生物学方法等多方面依据，以确保鉴定结果的准确性。