我们都知道把新鲜蔬菜晒干就不容易腐烂。这是因为蔬菜的水分减少了，引起蔬菜腐烂的微生物就不容易生长。
微生物的生长必需水，但结合在分子内的水不能被微生物利用，只有游离的水才能被利用医学教`育网搜集整理。
采用“水活度”（aw）值这一概念来表示能被微生物利用的实际含水量。微生物所需要的水活度越高，在干燥的环境下就越不容易生长。
学员讨论（0）
相关资讯
- · 细菌生长曲线分为哪几个阶段？
- · 细菌的生长繁殖规律是什么呢
- · 卫氏并殖吸虫介绍
- · 卫氏并殖吸虫：微生物检验
- · 基因水平上攻克埃博拉病毒
- · 微生物与水活度简介
- · 血培养系统
- · 半自动血培养仪
扫一扫立即下载
