维生素A功能简述

2015-02-08 14:46 医学教育网

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维生素（维生素食品）A也叫视黄醇，有三种存在形式：视黄醇、视黄醛和视黄酸。视黄醇与视黄醛在体内可相互转化，医学教育网搜集|整理并具有相同功能。视黄醛可进一步氧化成视黄酸，但这是个不可逆过程。视黄酸能促进动物生长，但在视觉上无活性，也不能促进动物正常繁殖。

维生素A以游离醇或酯两种形式输送到血浆，酯与那些吸收了酯类的乳糜微粒（原微胶粒）一道输送到肝脏。维生素A酯在输入肝细胞前被水解，而在肝细胞中维生素A再酯化并贮存。具有生理活性的维生素A是以醇的形式-视黄醇，从肝脏被动员出来，结合成一种特殊的蛋白质（蛋白质食品），称为视黄醇结合蛋白（RBP），通过血液输送到机体各种组织，以供动物正常代谢，如有剩余则贮存在肝脏和脂肪组织中，而不从肾脏排出。不同动物在肝脏贮存的量也不同。

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