中药煎煮是一种传统的方法，用于提取药材中的有效成分。正确地煎煮中药不仅能够保证药效的最大化，还能减少不良反应的发生。以下是中药煎煮的基本方法及其注意事项：
1. 选择合适的容器：最好选用砂锅或不锈钢、玻璃等材质的器具进行煎煮，避免使用铁质或铜质容器，因为这些材料可能会与药材中的成分发生化学反应，影响药效。
2. 清洗药材：在正式煎煮之前，应先将中药材用清水快速冲洗干净，并浸泡约30分钟。这样有助于去除表面灰尘及杂质，同时也有利于药材中有效成分的溶解。
3. 加水比例：一般情况下，加水量为药材量的10-15倍左右。第一次煎煮时可以稍微多一些，因为需要先让药材充分吸水膨胀；第二次则可以根据实际情况适当减少加水量。
4. 煎药火候：开始时用大火将药液烧开，然后转小火慢炖20-30分钟（具体时间依不同方剂而定）。如果药物中含有挥发性成分，则需要盖上锅盖煎煮以防止有效物质逸散。
5. 滤渣取汁：煎好后需过滤掉残渣，保留药液。部分药材可能需要连续煎两次或多次，将各次所得的药液混合均匀即可服用。
6. 注意事项：
   - 对于特殊药物如贵重药品、有毒性较强的材料等，应遵循医生指导特别处理。
   - 煎煮过程中不宜频繁开盖查看，以免影响药效。
   - 服药前最好先咨询专业医师或药师的意见，确保安全有效。

通过上述步骤和注意事项的了解与实践，可以更好地发挥中药的作用。