脂蛋白异常血症是指血液中脂蛋白水平出现异常，通常表现为胆固醇或甘油三酯水平过高。对于这类患者来说，合理的饮食管理是非常重要的治疗措施之一。下面是一些主要的饮食原则：
1. 低脂肪饮食：减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量，这些成分主要存在于动物性食品（如全脂奶制品、红肉）及部分植物油中。推荐使用富含不饱和脂肪酸的食物，比如鱼油、橄榄油等。
2. 控制总热量：避免过多的能量摄入导致体重增加，特别是对于超重或肥胖的患者来说更为重要。通过控制饮食中的总卡路里来维持健康的体重。
3. 增加膳食纤维：多吃富含可溶性纤维的食物，如燕麦、苹果、柑橘类水果以及豆类等。这些食物有助于降低血液中低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平。
4. 选择优质蛋白质来源：优先考虑鱼类、禽肉和植物基蛋白而非红肉或加工肉类作为主要的蛋白质摄入源。
5. 减少糖分及精制碳水化合物：限制含糖饮料和甜食的消费，同时减少白面包、白米等高GI值食品的使用量。
6. 增加Omega-3脂肪酸：通过食用深海鱼（如三文鱼、鲭鱼）或者补充剂来增加对心脏有益的omega-3脂肪酸摄入量。
7. 适量饮酒：如果习惯性地饮酒，则应限制每日酒精摄入量。男性不超过两份标准饮品，女性不超过一份。
8. 增加植物甾醇/甾烷醇：这些物质能够干扰人体吸收胆固醇的过程，在某些食品中已添加了这类成分，如特制的黄油替代品、牛奶等。
9. 保持规律饮食习惯：定时定量进餐，并且尽量避免暴饮暴食。

以上就是针对脂蛋白异常血症患者的一些基本饮食建议。当然，每个人的具体情况可能有所不同，请在专业医生或营养师指导下调整自己的饮食结构。