孕期保健饮食需要从多个方面加以注意，以确保孕妇和胎儿的健康。

在热量摄入上，孕期需要比平时更多的热量，但并非无节制增加。一般怀孕早期不需要额外增加热量，孕中晚期每天增加约300千卡热量。可以选择富含碳水化合物的食物，如全麦面包、米饭等，它们能为孕妇提供持久的能量。

蛋白质的摄入至关重要。蛋白质是构成胎儿身体组织的重要成分，孕妇应保证每天摄入足够的优质蛋白质，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及奶制品等。例如，每天喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋，每周吃几次鱼肉，有助于胎儿的生长发育。

维生素和矿物质的补充也不容忽视。维生素A对胎儿的视力和皮肤发育有帮助，可通过食用胡萝卜、菠菜等获取；维生素C能增强免疫力，新鲜的水果如橙子、草莓等是很好的来源；维生素D有助于钙的吸收，可适当晒太阳或补充富含维生素D的食物，如鱼肝油。矿物质方面，钙是胎儿骨骼发育必需的，孕妇可多喝牛奶、吃虾皮等；铁能预防孕妇贫血，可多吃动物肝脏、红枣等。

同时，要注意饮食的均衡和多样化，避免挑食和偏食。减少高糖、高脂肪、高盐食物的摄入，如糖果、油炸食品、咸菜等，以防孕妇体重过度增加和妊娠期高血压等疾病的发生。还要保证足够的水分摄入，每天至少喝1500 - 2000毫升的水，可选择白开水、淡茶水等。另外，要避免食用生冷食物和不洁食物，防止引起胃肠道不适和感染，影响孕妇和胎儿的健康。总之，孕期保健饮食需要科学合理安排，为孕妇和胎儿的健康保驾护航。