中药煎煮火候的讲究是确保药效充分发挥的关键环节，火候分为“文火”和“武火”，不同阶段需合理运用。

在煎煮开始阶段，一般先用武火。武火即大火、旺火，其特点是火势猛烈，升温迅速。这样能使药物快速达到沸点，促使药材细胞破裂，让有效成分更快地溶解到水中。尤其是一些质地坚硬、密度较大的药材，如磁石、赭石等矿物类药材，以及龟板、鳖甲等动物甲壳类药材，使用武火能加速它们的有效成分溶出。而且对于一些解表药，因含挥发性成分，用武火可以缩短煎煮时间，减少挥发性成分的散失。

当药液煮沸后，则要转为文火。文火是小火、慢火，其火势较弱，能使药液保持微沸状态。此时继续用文火慢煎，可使药物的有效成分持续、稳定地溶出，避免因大火导致药液快速蒸发，使有效成分未充分溶出就被浓缩。比如滋补类中药，像人参、熟地黄等，文火慢煎能让药物的精华充分融入汤液中。同时，文火还能防止药液溢出和烧焦，保证煎煮过程的安全和药物质量。

不同类型的方剂对火候也有不同要求。解表剂、清热剂、芳香类药物，多采用“武火急煎”的方法，以免药性挥发，降低药效。而滋补调理类方剂，如八珍汤、六味地黄丸等，一般需“文火久煎”，使药物有效成分充分溶出。此外，煎煮火候还会受到药材数量、质地、体积等因素影响。药材量多、质地坚实、体积较大时，可能需要适当延长武火时间或加强火力；反之，则可缩短武火时间。

中药煎煮火候的掌握需要综合考虑多方面因素，遵循“先武后文”的基本原则，根据不同药物和方剂灵活调整，以达到最佳的煎煮效果，保证中药的疗效。