胰腺炎护理措施主要包括以下几个方面。

在病情监测方面，要密切观察患者生命体征，如体温、脉搏、呼吸、血压等，及时发现异常变化。详细记录患者的出入量，包括饮水量、输液量、尿量等，以评估患者的体液平衡状态。同时，密切关注患者腹痛的部位、性质、程度及持续时间等，若腹痛加剧或出现其他伴随症状，应及时报告医生。

在饮食护理上，急性胰腺炎发作时，需严格禁食禁水，以减少胰液分泌，减轻胰腺负担。当病情缓解，腹痛和呕吐基本消失后，可先给予少量无脂流质饮食，如米汤、藕粉等，随后逐渐过渡到低脂半流质饮食，如米粥、面条等。恢复饮食过程中，要遵循少食多餐的原则，避免暴饮暴食，严禁饮酒和食用高脂、辛辣等刺激性食物。

疼痛护理也至关重要。协助患者采取舒适的体位，如弯腰、屈膝侧卧位，以减轻疼痛。对于疼痛剧烈者，可遵医嘱给予止痛药物，并观察药物的疗效和不良反应。同时，可通过与患者交流、播放舒缓音乐等方式，分散患者的注意力，缓解疼痛。

在用药护理方面，严格按照医嘱准确给药，注意药物的剂量、用法和用药时间。使用生长抑素等药物时，要注意控制输液速度，观察有无不良反应。另外，要确保患者按时服用抗生素等其他药物，以预防和控制感染。

心理护理同样不可忽视。胰腺炎患者因病情较重、疼痛明显，往往会产生焦虑、恐惧等不良情绪。护理人员要关心、安慰患者，向患者及家属解释疾病的相关知识和治疗方案，增强患者战胜疾病的信心，使其积极配合治疗和护理。

此外，还要做好基础护理。保持患者皮肤清洁干燥，定时为患者翻身、拍背，预防压疮和肺部感染等并发症的发生。鼓励患者早期在床上进行适当的活动，病情允许时，可逐渐增加活动量，促进胃肠蠕动和身体恢复。

总之，全面、细致的护理措施对于胰腺炎患者的康复起着关键作用。