青春期是儿童到成人的过渡阶段，这一时期人体的生理和心理都会发生巨大变化，其营养需求特点主要体现在以下几个方面。

首先，能量需求增加。青春期身体生长发育迅速，活动量也相对较大，基础代谢率较高，因此对能量的需求明显增多。能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质，其中碳水化合物应占总能量的55% - 65%，是能量的主要来源；脂肪占20% - 30%，它不仅是身体的重要储能物质，还参与细胞的构成和一些生理功能的调节；蛋白质占12% - 15%，为生长发育提供必要的物质基础。

其次，蛋白质需求较高。青春期是身体组织和器官快速生长的时期，如肌肉、骨骼、内脏等的发育都离不开蛋白质。优质蛋白质的摄入尤为重要，像瘦肉、鱼类、蛋类、奶类、豆类等食物富含优质蛋白质，其含有的必需氨基酸种类齐全、比例适当，能够更好地满足身体生长发育的需要。

再者，对矿物质的需求显著。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，青春期骨骼生长迅速，需要大量的钙来保证骨骼的正常发育。如果钙摄入不足，可能会影响身高增长，甚至增加成年后患骨质疏松症的风险。铁对于青春期女孩尤为重要，因为随着月经的来潮，会有一定量的铁流失，缺铁可能导致缺铁性贫血，影响身体的正常功能和学习效率。锌参与人体多种酶的合成和代谢，对生长发育、免疫功能等有重要作用，青春期锌缺乏可能会导致生长迟缓、食欲不振等问题。

另外，维生素的需求也不容忽视。维生素A对于维持正常的视力、皮肤健康和免疫功能有重要作用；维生素D能促进钙的吸收和利用，有助于骨骼健康；维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进铁的吸收；B族维生素参与能量代谢过程，对神经系统的正常功能也有重要影响。

最后，水的摄入也至关重要。青春期身体代谢旺盛，水参与了身体的各种生理活动，如营养物质的运输、代谢废物的排出等。充足的水分摄入有助于维持身体的正常生理功能和新陈代谢。

总之，青春期合理的营养摄入对于身体的正常生长发育、健康成长以及成年后的身体健康都具有重要意义，应保证食物的多样性，以满足青春期复杂的营养