预防尿石症在饮食方面有诸多要点需要遵循，以下为您详细介绍：

首先是要保证充足的水分摄入。大量饮水能增加尿量，降低尿中形成结石物质的浓度，减少晶体沉积，这是预防结石形成和长大的最有效方法。建议每天饮水量在2000 - 3000毫升以上，且要均匀分布在全天，不要集中在某一时间段大量饮水。这样可以使尿液得到很好的稀释，减少结石形成的风险。

在钙的摄入上，既往观点认为应限制钙的摄入，但现在研究表明，正常钙饮食有助于预防尿石症。适当摄入富含钙的食物，如牛奶、豆制品等，食物中的钙可以与肠道内的草酸结合成不溶性的草酸钙，随粪便排出体外，从而减少草酸的吸收，降低尿液中草酸的浓度。不过，对于已明确的高钙尿症患者，还是需要适当限制含钙食物的摄入。

草酸盐结石患者应避免食用含草酸高的食物，如菠菜、浓茶、番茄、芦笋、花生等。因为草酸是形成结石的重要成分之一，减少草酸的摄入能有效降低草酸盐结石的发生风险。

对于尿酸盐的结石患者，要限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、啤酒等。因为高嘌呤食物在体内代谢后会产生尿酸，尿酸过高容易形成尿酸盐结石。同时，可多吃一些碱性食物，如柑橘、柠檬等，以碱化尿液，有利于尿酸的溶解和排出。

另外，要控制盐和糖的摄入。高盐饮食会增加尿钙的排泄，增加结石形成的机会；过多的糖会促进肠道对钙的吸收，也会增加尿液中钙的含量，从而增加结石形成的风险。所以日常饮食应保持清淡，减少盐和糖的使用量。

蛋白质的摄入也要适量。过量摄入蛋白质会增加尿中钙、草酸和尿酸的排泄，增加结石形成的可能性。应根据个人情况合理安排蛋白质的摄入量，避免过度摄入。

总之，预防尿石症需要在饮食上进行综合调整，保持均衡、合理的饮食结构，这样才能有效降低尿石症的发生几率。