早产病人的饮食护理非常重要，合理的饮食有助于早产病人身体的恢复和新生儿的健康。以下是早产病人饮食护理的要点：

首先，要保证足够的能量摄入。早产病人身体经历了额外的应激，需要更多的能量来恢复体力。可以适当增加碳水化合物的摄入，如米饭、面条、馒头等，这些食物能够快速为身体提供能量。一般来说，每天的主食摄入量可根据病人的活动量和身体状况调整，大约在300 - 500克左右。

其次，蛋白质的补充至关重要。蛋白质是身体修复和生长的重要物质，对于早产病人恢复身体机能和促进乳汁分泌都有很大帮助。可以多食用瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及其制品等富含优质蛋白质的食物。每天蛋白质的摄入量应在80 - 100克左右，例如可以每天吃一个鸡蛋、一杯牛奶、适量的鱼肉或瘦肉等。

再者，维生素和矿物质的摄入也不可忽视。新鲜的蔬菜和水果富含维生素和矿物质，如维生素C、维生素B族、钙、铁等。维生素C有助于增强免疫力，促进伤口愈合；铁元素可以预防产后贫血。建议每天摄入多种颜色的蔬菜和水果，总量不少于500克。像菠菜、西兰花、橙子、苹果等都是不错的选择。

另外，要注意饮食的易消化性。早产病人身体较为虚弱，肠胃功能可能尚未完全恢复，应避免食用过于油腻、辛辣和刺激性的食物，以免加重肠胃负担。可以选择一些清淡、易消化的食物，如小米粥、山药粥、软面条等。

同时，要保证充足的水分摄入。水分对于维持身体的新陈代谢、促进乳汁分泌都很重要。早产病人每天应饮用足够的水，大约1500 - 2000毫升，可以分多次饮用，也可以适当喝一些汤类，如鸡汤、鱼汤等，但要注意撇去上面的浮油。

最后，饮食要规律。定时定量进食，避免暴饮暴食，这样有助于肠胃功能的恢复和营养的吸收。可以采用少食多餐的方式，每天进食4 - 6餐。

总之，早产病人的饮食护理需要综合考虑能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的均衡摄入，同时要保证饮食的易消化性和规律性，以促进病人身体的恢复和新生儿的健康成长。