癫痫病人在饮食方面有诸多禁忌，需要格外注意，以减少癫痫发作的诱因，促进病情的稳定和康复。

首先，癫痫病人应避免食用辛辣刺激性食物。像辣椒、花椒、芥末、生姜等，这些食物具有较强的刺激性，容易刺激神经系统，导致神经兴奋，从而增加癫痫发作的风险。例如辣椒，其含有的辣椒素会对人体的神经产生刺激，使大脑神经处于一种较为活跃的状态，对于癫痫病人脆弱的神经系统来说，这种刺激可能会打破原本的平衡，引发癫痫发作。

其次，要严格限制酒精的摄入。酒精会对大脑神经细胞产生直接的毒性作用，影响神经系统的正常功能。同时，酒精还会干扰抗癫痫药物在体内的代谢过程，降低药物的疗效，进而使癫痫发作的可能性大大增加。无论是白酒、啤酒还是葡萄酒，癫痫病人都应尽量避免饮用。

咖啡和浓茶也不适合癫痫病人。咖啡和浓茶中含有的咖啡因和茶碱等成分，具有兴奋神经的作用，会使大脑处于兴奋状态，容易诱发癫痫发作。所以，癫痫病人应尽量少喝或不喝咖啡和浓茶。

另外，癫痫病人要避免暴饮暴食。过度进食会导致胃部过度扩张，引起大脑供血不足，从而诱发癫痫发作。同时，也要避免食用高糖食物，因为血糖的快速升高和降低都可能影响神经系统的稳定性。高盐食物也应少吃，过多的盐分会导致体内水分潴留，增加神经元的兴奋性，不利于病情的控制。

癫痫病人的饮食应遵循清淡、营养均衡的原则，多吃蔬菜水果、谷类、鱼类等富含营养且易于消化的食物，以维持身体的健康和神经系统的稳定，减少癫痫发作的几率。