营养不良病人的护理要点涵盖多个方面，下面为你详细介绍。

在饮食护理上，这是改善营养不良的关键。首先要评估病人的营养状况和饮食喜好，制定个性化的饮食计划。增加富含蛋白质的食物摄入，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，蛋白质是身体修复和生长的重要物质。同时保证足够的碳水化合物供应，如米饭、面食等，为身体提供能量。还要注重维生素和矿物质的补充，多吃新鲜的蔬菜和水果。遵循少食多餐的原则，避免一次进食过多增加肠胃负担。

心理护理也不容忽视。营养不良病人可能因身体形象改变、疾病困扰等产生焦虑、抑郁等不良情绪。护理人员要主动与病人沟通，倾听他们的感受和需求，给予心理支持和安慰。向病人解释营养治疗的重要性和预期效果，增强他们康复的信心。

病情观察必不可少。密切监测病人的生命体征、体重变化、精神状态等。定期测量体重，观察体重的增减情况，以此判断营养治疗的效果。留意病人有无水肿、皮肤干燥、毛发脱落等症状，及时发现病情变化并通知医生。

基础护理方面，要保持病人皮肤的清洁和干燥，定期为病人翻身、拍背，防止压疮和肺部感染等并发症的发生。保证病人充足的睡眠，营造安静、舒适的睡眠环境，有利于身体的恢复。

运动护理也很重要。根据病人的身体状况，制定合理的运动计划。适当的运动可以增强病人的体质，提高食欲。从简单的活动开始，如散步、伸展运动等，逐渐增加运动的强度和时间，但要避免过度劳累。

健康教育同样关键。向病人及其家属介绍营养不良的原因、危害和预防措施。指导他们正确的饮食搭配和烹饪方法，提高病人自我护理的能力。

通过以上全面的护理措施，可以有效改善营养不良病人的营养状况，促进身体康复。