猩红热是由A组乙型溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病，对于猩红热患者的护理需要从多个方面加以注意。

在隔离方面，由于猩红热具有传染性，患者需进行呼吸道隔离，直至症状消失后1周，且连续咽拭子培养3次阴性方可解除隔离。这样能有效避免疾病传播给他人。

休息与环境也很重要。患者需要卧床休息，以减少身体消耗，利于机体恢复。同时，要保持室内空气新鲜，定时开窗通风，但要避免让风直接吹到患者。室内温度应保持在18 - 22℃，湿度维持在50% - 60%，为患者创造一个舒适的休息环境。

在皮肤护理上，猩红热患者会出现皮疹，要注意保持皮肤清洁，勤换内衣。避免患者搔抓皮肤，防止皮肤破损引起感染。可以用温水给患者擦浴，但禁用肥皂水，以免刺激皮肤。对于脱皮处，让其自然脱落，不要强行撕扯。

饮食护理方面，给予营养丰富、易消化的流质或半流质饮食，如牛奶、米粥、蛋花汤等。鼓励患者多饮水，以补充发热导致的水分丢失，同时促进毒素排出。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以防加重咽部不适。

病情观察不容忽视。密切观察患者的体温、皮疹变化、有无并发症等情况。如果患者体温持续不退、出现头痛、呕吐、嗜睡等症状，可能是出现了并发症，如心肌炎、肾炎等，应及时通知医生进行处理。

口腔护理也必不可少。由于患者咽峡部充血，易发生口腔感染，应每日用温盐水或朵贝尔溶液漱口，保持口腔清洁。

总之，对猩红热患者进行全面、细致的护理，有助于患者早日康复，减少并发症的发生。