孕妇营养补充需遵循以下原则：

首先是全面均衡原则。孕妇在孕期需要摄入各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。碳水化合物是能量的主要来源，可从米饭、面条、全麦面包等食物中获取。蛋白质对于胎儿的生长发育至关重要，瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。脂肪也不可或缺，但应选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油等。同时，要保证维生素和矿物质的摄入，新鲜的蔬菜和水果富含维生素和膳食纤维，牛奶、虾皮等是钙的重要来源。

其次是适量原则。并非营养补充越多越好，过量摄入某些营养素可能会对孕妇和胎儿产生不良影响。例如，过量摄入维生素A可能会导致胎儿畸形，过量补钙可能会使胎儿头骨过硬，增加分娩难度。孕妇应根据自身的孕周和身体状况，合理控制食物的摄入量，避免过度进食导致体重增长过快。

再者是个体化原则。每个孕妇的身体状况、饮食习惯和胎儿发育情况都有所不同，因此营养补充方案也应因人而异。对于有特殊情况的孕妇，如患有糖尿病、高血压等疾病，需要在医生或营养师的指导下，制定个性化的营养计划。

另外，要遵循少食多餐原则。孕期孕妇的胃肠功能可能会受到影响，一次进食过多可能会引起消化不良、胃胀等不适。采用少食多餐的方式，既能保证营养的摄入，又能减轻胃肠负担。

最后，要注意饮食卫生原则。孕妇的免疫力相对较低，食用不洁食物容易引发胃肠道感染，影响自身和胎儿的健康。所以要确保食物的新鲜、清洁，避免食用生冷食物和变质食物。

总之，孕妇营养补充要全面、适量、个体化，注重饮食卫生和少食多餐，以保障孕妇和胎儿的健康。