有机磷中毒典型症状主要分为毒蕈碱样症状、烟碱样症状以及中枢神经系统症状三大类。

毒蕈碱样症状是由于副交感神经末梢兴奋导致平滑肌痉挛和腺体分泌增加所引起的。在眼睛方面，患者会出现瞳孔缩小，严重时呈针尖样瞳孔，这是有机磷中毒的一个重要特征性表现。腺体分泌增多表现为多汗、流涎、流泪等，患者会不断出汗，口水也会不自觉流出。呼吸系统方面，支气管平滑肌痉挛和腺体分泌增加会导致呼吸困难、咳嗽、咳痰，严重时可出现肺水肿，表现为咳粉红色泡沫痰、呼吸急促等。胃肠道平滑肌兴奋则会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，患者可能频繁呕吐胃内容物，伴有腹部绞痛和腹泻，大便可能呈稀水样。泌尿系统方面，可出现小便失禁。

烟碱样症状是由于乙酰胆碱在横纹肌神经肌肉接头处过度蓄积和刺激，使面、眼睑、舌、四肢和全身横纹肌发生肌纤维颤动，甚至全身肌肉强直性痉挛。患者会出现面部肌肉抽搐、眼睑跳动等表现，随着病情进展，可发展为全身肌肉强直收缩，类似抽搐发作。之后肌力会减退和瘫痪，呼吸肌麻痹可导致周围性呼吸衰竭。此外，交感神经节受乙酰胆碱刺激，其节后交感神经纤维末梢释放儿茶酚胺，会引起血压升高、心跳加快和心律失常。

中枢神经系统症状早期可出现头晕、头痛、疲乏、共济失调等，病情进一步发展会出现烦躁不安、谵妄、抽搐及昏迷等。严重的抽搐和昏迷会影响患者的意识状态和生命体征，若不及时治疗，可因呼吸中枢抑制而死亡。

综上所述，有机磷中毒的典型症状较为复杂多样，涉及多个系统，及时识别这些症状对于早期诊断和治疗至关重要。