关于“高血压患者4种食物要少吃，预防脑出血！”的相关知识，医学教育网搜集整理了如下内容，希望可以帮助到您。

1、腌制食物

腌制食物早在《周礼》中就有记载，可见其流传时间之久。因为以前的人们没有冰箱，为了更好地保存食物，延长食物的保质期，所以采用大量食盐腌制食物，使其不变质，并且拥有独特风味，供人们在气候寒冷、食物稀少的日子中食用。

直到当今时代，人们已经把腌制食物当作一种必不可少的美食，比如泡菜、咸鱼、腊肉等，有些食物还成为了地方特色美食，深受人们的喜爱。

但是，高血压患者即使再喜欢腌制食物，也要忌口。因为腌制的食物中含有大量的食盐，也就是氯化钠，对高血压的病情有影响。

高血压患者过量摄入腌制食物，会导致体内的盐分水平超标，容易引起血钠水平升高，血管的通透性在高钠的影响下，会变得更高。如果长期吃腌制食物，会进一步增加血管的硬化程度，使血压水平升高，增加脑出血、动脉粥样硬化等并发症的发生率。

高血压患者不仅仅要避免吃腌制食物，也要避免除了腌制食物以外的各种高盐食物。

比如各种火锅、烧烤、炒菜在制作的过程中，若是加入大量的食盐，也不适合高血压患者大量食用。高血压患者想要使血压保持稳定，应该做好每日的限盐措施。

比如，将每天的食盐食用量控制在5克以内，避免身体摄入过量的钠盐，才能保障血管的健康，使血压保持在正常的范围内。

2、烘焙食物

烘焙食物的种类有很多，比如各种面包、蛋糕、饼干等，这些食物深受广大人群的喜爱，不少的高血压患者也经常吃这些食物。

不过，高血压患者要注意了，烘焙食物在制作的过程中，会加入大量油、糖、奶油等物质，这些食物的热量非常高，大量进食并不利于血压的控制。

因为烘焙食物属于高热量食物，高血压患者在平时不仅仅需要控制的是血压，也有必要保障血脂处于正常的范围内。若是大量进食高热量食物，会使身体的热量超标，热量在体内转化为脂肪，会沉积在身体各大器官、组织以及血管之中。

当血管里面沉积大量的脂类物质，就会导致血管的弹性下降、血管腔变得狭窄，使血液在血管里面流动的速度变得缓慢、产生的压力升高。不仅如此，血管里面的脂类物质还会形成血栓，对血管造成堵塞或者发生破裂出血。

尤其是大脑血管繁多，供血量大，发生脑出血的概率也比较大。因此，高血压患者在平时要尽量少吃烘焙食物，以免增加脑出血的发生率。

3、辛辣食物

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