在实验室中鉴定大肠埃希菌（Escherichia coli），通常会采取一系列的生化测试和培养方法。下面是一些常用的方法：
1. 初步筛查：首先，可以通过将样品接种到选择性培养基上进行初步筛选，比如MacConkey琼脂或Eosin Methylene Blue (EMB) 琼脂。大肠埃希菌在这些培养基上会产生红色或紫黑色带金属光泽的菌落。
2. 革兰氏染色：接下来进行革兰氏染色观察细菌形态，大肠埃希菌为革兰氏阴性的杆菌。
3. 生化反应测试：
   - 乳糖发酵试验：将疑似菌株接种到含有乳糖的培养基中（如MacConkey肉汤），如果能够分解乳糖产酸，则会使培养基颜色变红。
   - IMViC试验：包括吲哚试验、甲基红试验、VP试验和枸橼酸盐利用试验。大肠埃希菌通常表现为阳性-阳性-阴性-阴性的模式（ - -）。
   - 尿素酶测试：大多数E. coli不产生尿素酶，因此该测试应为阴性结果。
4. 分子生物学方法：随着技术的发展，现在也可以通过PCR等分子生物学手段来检测特定的基因序列以确认是否为大肠埃希菌。例如，可以通过扩增16S rRNA基因或者某些毒力因子相关的基因来进行鉴定。
5. 药敏试验：最后还可以进行药物敏感性测试，了解该菌株对抗生素的反应情况，这对于临床治疗具有重要意义。

以上步骤综合起来可以较为准确地完成大肠埃希菌的实验室鉴定工作。