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(一)生物学特性
1.形态与染色
本属菌为(0.7~1.5)μm×(2.0~5.0) μm无芽胞无荚膜的革兰阴性直杆菌。除鸡沙门菌外都有周身鞭毛,能运动,多数有菌毛。
2.培养特性
营养要求不高,在普通琼脂培养上即能生长,在液体培养基中呈均匀混浊生长。在SS琼脂和麦康凯琼脂培养基上35~37℃24h可形成直径约2~4mm的透明或半透明菌落,对胆盐耐受。产H2S者在SS琼脂上形成黑色中心菌落医`学教育网搜集整理。
3.生化反应
除亚利桑那菌外均不能发酵乳糖,不产生靛基质,不分解尿素,甲基红反应阳性,V-P试验阴性。大多数菌株产生H2S,发酵葡萄糖产酸产气(伤寒沙门菌产酸不产气)。
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