慢性胰腺炎是一种长期的炎症性疾病，会影响胰腺的功能，导致疼痛、消化问题和其他并发症。其诊断与治疗需要综合考虑病人的具体症状和身体状况。

在诊断方面，医生通常会先询问患者的病史，包括饮酒习惯、吸烟情况等可能引起慢性胰腺炎的因素，并进行详细的体格检查。随后可能会建议做以下一些检查来辅助确诊：
1. 血液检测：可以发现炎症标志物水平升高或异常的脂肪酶和淀粉酶值。
2. 影像学检查：如腹部超声、CT扫描或者MRI，这些可以帮助观察胰腺结构的变化及是否存在结石等问题。
3. 内镜逆行性胆管造影（ERCP）: 在某些情况下可能需要进行以评估胆道系统的情况。
4. 胰功能测试：通过检测尿或粪便中特定物质来评价胰腺外分泌功能。

治疗慢性胰腺炎的目标主要是缓解症状、控制疼痛、预防并发症以及改善生活质量。治疗方法包括：
1. 生活方式调整：戒酒是最重要的措施之一，同时建议患者保持健康饮食习惯，减少高脂食物摄入。
2. 药物治疗：可以使用止痛药来减轻疼痛感；如果出现胰腺外分泌功能不足，则可能需要补充消化酶制剂。
3. 内镜或外科手术干预：对于部分难治性病例或者存在严重并发症（如胆道梗阻、假性囊肿等）的患者，可能需要采取内镜治疗或手术方式来解决问题。

总之，慢性胰腺炎的确诊和治疗是一个复杂的过程，需要根据个体情况进行个性化处理。如果您怀疑自己患有此病，请及时就医并遵医嘱进行相应检查与治疗。