甲肝病毒感染后，不同个体症状表现存在差异，这与患者的年龄、身体免疫状况等因素有关，其症状可分为潜伏期、急性期和恢复期等不同阶段的表现。

在潜伏期，甲肝病毒感染后通常有15 - 45天的潜伏期，平均为30天，此阶段患者一般没有明显症状，但病毒已经在体内开始复制。

进入急性期，症状较为多样且明显。首先是黄疸前期，起病急，多数患者有发热畏寒症状，体温在38 - 39℃之间，平均发热3天左右。同时伴有全身乏力，患者会感觉极度疲倦，体力明显下降，活动耐力降低。还会出现消化道症状，如食欲不振，看到食物没有胃口，甚至对以前喜欢的食物也失去兴趣；恶心、呕吐较为常见，尤其是在进食后症状可能加重；腹胀、腹痛也是常见表现，腹痛部位多不固定，可为隐痛或胀痛；部分患者还会有腹泻症状。此外，有些患者可能出现肝区疼痛，表现为右上腹或右季肋部的隐痛、胀痛或钝痛。

黄疸期，患者巩膜、皮肤出现黄染，尿液颜色加深，可呈浓茶色，这是由于肝细胞受损，胆红素代谢异常，导致血液中胆红素水平升高所致。黄疸一般在1 - 2周内达到高峰，随后逐渐减轻。此时发热症状大多已消退，但消化道症状可能仍持续存在，不过会有所减轻。肝脏肿大，有充实感，有压痛及叩击痛，部分患者还可能伴有脾脏轻度肿大。

恢复期，黄疸逐渐消退，症状逐渐减轻至消失，肝功能逐渐恢复正常。此阶段患者的食欲逐渐恢复，体力也慢慢增强。

总体而言，甲肝病毒感染后的症状轻重不一，多数患者预后良好，能够完全康复。但少数患者可能病情较重，发展为重型肝炎，出现极度乏力、严重消化道症状、黄疸迅速加深、出血倾向等表现，需要及时治疗。