当血糖升高时，机体主要通过神经调节、体液调节等多种方式来使血糖恢复到正常水平，以下是具体的调节过程。

首先是体液调节，其中胰岛素起着关键作用。血糖升高会直接刺激胰岛B细胞分泌胰岛素。胰岛素可以促进全身组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，特别是加速肝细胞和肌细胞将葡萄糖合成糖原并储存起来，同时抑制糖原分解以及糖异生过程，从而减少血糖的来源，增加血糖的去路，使血糖水平降低。此外，胰岛素还能促进脂肪和蛋白质的合成，抑制脂肪和蛋白质的分解，减少脂肪和蛋白质转化为葡萄糖，进一步降低血糖。

胰高血糖素的分泌则受到抑制。在血糖升高时，胰岛A细胞分泌胰高血糖素减少。胰高血糖素的作用与胰岛素相反，它能促进肝糖原分解和糖异生，使血糖升高，其分泌减少有利于血糖的降低。

肾上腺素等激素的分泌也会发生变化。血糖升高时，肾上腺素的分泌一般会减少。肾上腺素能促进肝糖原分解，使血糖升高，其分泌减少有助于控制血糖水平。

神经调节方面，当血糖升高时，下丘脑的血糖调节中枢会接收到信号。一方面，它可以通过副交感神经兴奋，直接作用于胰岛B细胞，促进胰岛素的分泌，同时抑制胰岛A细胞分泌胰高血糖素，从而降低血糖。另一方面，副交感神经还可以作用于肝脏等靶器官，促进糖原合成，减少糖原分解和糖异生，降低血糖。

此外，血糖升高还会通过负反馈调节机制，使机体对血糖的调节更加精确和稳定。当血糖降低到正常水平后，胰岛素等激素的分泌会相应减少，避免血糖过度降低。通过神经 - 体液调节网络的协同作用，机体能够有效地维持血糖的相对稳定。