铁剂治疗缺铁性贫血的原理主要基于铁元素在人体造血过程中所发挥的关键作用。

铁是人体必需的微量元素，在体内具有重要的生理功能，特别是在造血系统中。人体中的铁大部分存在于血红蛋白中，血红蛋白是红细胞内运输氧的特殊蛋白质，是使血液呈红色的蛋白，由珠蛋白和血红素组成。而铁正是合成血红素的关键原料。

当人体出现缺铁的情况时，血红素的合成会受到阻碍。因为血红素的合成过程需要铁离子参与，缺铁会导致血红素合成不足，进而使血红蛋白合成减少。血红蛋白数量不足会影响红细胞的正常功能和形态，导致红细胞体积变小、携氧能力下降，最终引发缺铁性贫血。

铁剂进入人体后，会以二价铁离子（Fe2 ）的形式被吸收。在十二指肠和空肠上段，铁离子被肠黏膜细胞摄取，然后一部分被氧化为三价铁离子（Fe3 ）并与去铁蛋白结合形成铁蛋白储存起来，另一部分则进入血液循环，与血浆中的转铁蛋白结合，被运输到骨髓等造血组织。在骨髓中，铁离子从转铁蛋白上解离下来，进入幼红细胞内，参与血红素的合成。随着血红素的合成增加，血红蛋白的合成也相应增多，新生成的红细胞数量和质量逐渐恢复正常，从而改善缺铁性贫血患者的症状，如面色苍白、头晕、乏力等，提高血液的携氧能力，使机体各组织器官能够获得充足的氧气供应，维持正常的生理功能。

此外，铁剂还可以促进其他与造血相关的生理过程。例如，它有助于维持正常的免疫功能，因为免疫细胞的正常代谢和功能发挥也需要铁的参与。同时，铁对于维持神经系统的正常功能也有重要意义，缺铁可能导致神经系统功能异常，补充铁剂后可以在一定程度上改善这些情况。

综上所述，铁剂通过补充人体缺乏的铁元素，促进血红素和血红蛋白的合成，恢复红细胞的正常功能和数量，从而达到治疗缺铁性贫血的目的。