胃肠内分泌细胞属于APUD细胞，它们具有摄取胺前体，进行脱羧而产生肽类或活性胺
的能力。
表1-2-5-1 主要胃肠激素的生理作用及刺激释放的因素
激素 分布部位及细胞 主要生理作用 刺激释放因素
促胃液素 胃窦、十二指肠、G细胞 促胃酸和胃蛋白酶原分泌，使胃窦和幽门括约肌收缩，延缓胃排空，促进胃运动和消化道上皮生长 蛋白质分解产物、迷走神经递质、扩张胃、组胺
促胰液素 十二指肠、空肠S细胞 促进胰液和胆汁HCO3-分泌，抑制胃酸分泌和胃肠运动，促胰腺外分泌组织生长，抑制胃排空 盐酸、蛋白质产物、脂肪酸、迷走神经兴奋
缩胆囊素 十二指肠、空肠细胞 刺激胰液分泌和胆囊收缩，增强小肠和结肠的运动，抑制胃排空，促胰腺外分泌组织生长 蛋白质分解产物、脂肪酸、盐酸、迷走神经兴奋
抑胃肽 十二指肠、空肠K细胞 刺激胰岛素分泌，抑制胃酸和胃蛋白酶分泌，抑制胃排空 脂肪及分解产物、葡萄糖氨基酸
胃动肽 胃、小肠、结肠Mo细胞 消化期间刺激胃和小肠的运动 迷走神经兴奋、盐酸、脂肪
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