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白首乌营养价值

2012-08-07 19:26 医学教育网
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一般营养成分

粗蛋白9.50 粗脂肪2.95 游离糖中的蔗糖12.55

葡萄糖0.55 果 糖0.53 淀粉67.67

主要氨基酸含量 %

缬氨酸 0.17 亮氨酸 0.26 异亮氨酸 0.30 苏氨酸 0.18

苯丙氨酸 0.34 色氨酸 0.08 胱氨酸 0.08 酷氨酸 0.33

甘氨酸 0.19 丝氨酸 0.14 组氨酸 0.13 丙氨酸 0.22

谷氨酸 0.25 天门冬氨酸0.64 脯氨酸 0.31

赖氨酸 0.25 精氨酸 2.23

主要维生素: mg/kg

B 0.752 B 0.213 B 28.300

PP 854.680 C 0.260 k 4.760

A 2.210 E 60.900 D 3.530

无机盐及有益人体健康的微量元素含量 mg/kg

钾 4272.00 钠1676.00 磷 4122.00 钙 410.00

镁 26.10 铁 16.20 铜 5.62 锌 10.50

锰 3.97 钴 0.18 钼 0.28 铬 0.16

硒 0.04 镍 0.54 矾 0.77 锡 0.79

锆 0.05 铂 1.16

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