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牛至的营养成分列表
（每100克中含）
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 0 | 水分（克） | 82.4 | 能量（千卡） | 0 |
| 能量（千焦） | 0 | 蛋白质（克） | 0 | 脂肪（克） | 0 |
| 碳水化合物（克） | 0.4 | 膳食纤维（克） | 0.4 | 胆固醇（毫克） | 0 |
| 灰份（克） | 0 | 维生素A（毫克） | 685 | 胡萝卜素（毫克） | 4110 |
| 视黄醇（毫克） | 0 | 硫胺素（微克） | 0 | 核黄素（毫克） | 0 |
| 尼克酸（毫克） | 0 | 维生素C（毫克） | 43 | 维生素E(T）（毫克） | 0.09 |
| a-E | 0 | （β-γ）-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙（毫克） | 218 | 磷（毫克） | 51 | 钾（毫克） | 442 |
| 钠（毫克） | 16.2 | 镁（毫克） | 66 | 铁（毫克） | 10.7 |
| 锌（毫克） | 0.89 | 硒（微克） | 0 | 铜（毫克） | 0.9 |
| 锰（毫克） | 0.6 | 碘（毫克） | 0 | ? | ? |
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