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含挥发油1%-2%,油中含桉油精55%以及姜烯(zingiberene)、姜醇(zinginerol)。果皮的刺激性成分含丰富的B 族维生素及维生素C，以及微量元素锰、锌、钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜等。
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