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甘咸，温。
①《本经逢原》：“甘，温，无毒。”
②《四川中药志》：“性温，味咸，无毒。”
鹿胎基本化学成分
| 项 目 | 鲜胎重（克） | 风干重（克） | 无水重（克） | 水 分（%） | 总灰分（%） | 粗蛋白（%） | 粗脂肪（%） |
| 梅花鹿胎 | 1000 | 137 | 125 | 88.59 | 28.39 | 67.60 | 9.87 |
| 氨基酸 | 天门冬酸 | 苏氨酸 | 丝氨酸 | 谷氨酸 | 脯氨酸 | 甘氨酸 | 丙氨酸 | 胱氨酸 | 缬氨酸 |
| 含量 | 5.76 | 2.35 | 2.15 | 9.14 | 4.74 | 6.0 | 4.55 | ? | 3.50 |
| 氨基酸 | 蛋氨酸 | 异亮氨酸 | 亮氨酸 | 酪氨酸 | 苯丙氨酸 | 赖氨酸 | 组氨酸 | 精氨酸 | 色氨酸 |
| 含量 | 1.43 | 1.95 | 4.56 | 1.49 | 2.59 | 2.97 | 1.25 | 3.24 | 0.36 |
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