饱和脂肪酸

硬脂酸 1.0－2.9%

不饱和脂肪酸

棕榈烯酸 ≥6.8%

油酸 ≥20.0%

亚油酸 ≥32.5%

亚麻酸 ≥27.0%

植物甾醇 1100－1300mg/100g

不皂化物 1.0-3.5%

维生素

类胡萝卜素 ≥50万IU/100g

维生素E ≥70IU/100g

维生素K ≥120mg/100g

维生素A ≥23万IU/100g微量元素

铁 0.51mg/100g

锌 0.19mg/100g

钙 0.85mg/100g

碘 18.3ug/100g