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桑枝：拣去杂质，洗净，用水浸泡，润透后，切段，晒干。
炒桑枝：取净桑枝段，置锅内用文火炒至淡黄色，放凉。另法加麸皮拌炒成深黄色，筛去麸皮，放凉。（每桑枝段100 斤，用麸皮20斤）
酒桑枝：取桑枝段用酒喷匀，置锅内炒至微黄色，放凉。（每桑枝段100 斤，用酒15斤）
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