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海螵蛸营养知识

2012-08-24 21:14 医学教育网
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  知识介绍

  海螵蛸为乌则科动物无针乌贼、金乌贼、针乌贼等多种乌贼的内壳。

  海螵蛸的采集在4至8月间,将漂浮在海边或积于海滩上的乌贼骨捞起,剔除杂质,以淡水漂洗后晒干。或在5月左右待成群乌贼游到海岛附近产卵时,大量捞捕食,除去软体部分将乌贼骨收集后,洗净,晒干。

  1. 无针乌贼内壳长椭圆形而扁平,边缘薄,中间厚,长9至14厘米,宽2.5至3.5厘米,厚1.2至1.5厘米。背面有瓷白色脊状隆起,两侧略显微红色;腹面白色,角质缘半透明,无骨针。体轻,质松,断面粉质,显疏松层纹。气微腥,味微咸。

  2. 金乌贼内壳较前者大,长13至23厘米,宽约6.5厘米,厚0.8至1.2厘米。背面疣点明显,略作层状排列。腹面波状横层纹占全体大部分,中间有纵向浅槽;尾部角质缘渐宽,向腹面翘起,末端有一骨针。

  3. 针乌贼内壳细长,雄性内壳长为宽的6倍,雌性内壳长为宽的4倍,内壳后端骨针尖锐突出。

  补充信息

  根据炮制方法的不同分为海螵蛸、炒海螵蛸、醋海螵蛸,炮制后贮干燥容器内,通风干燥处。

  适合人群

  阴虚多热者慎服。

  食疗作用

  海螵蛸味咸涩、性温,归肝、肾经;质轻敛涩;具有收敛止血,固精止带,制酸敛疮的功效;主治吐血,咯血,衄血,便血,崩漏,创伤出血,遗精淋浊,赤白带下,血枯经闭,胃痛吐酸,湿疹疮疡,风泪目翳。

  食物相克

  海螵蛸恶白敛、白及、附子。

  做法指导

  1. 制酸止痛、收湿敛疮时宜生用;收敛止血、固精止带宜炒用。

  2. 吐血咯血者,可与生大黄、白及配伍,以清热止血。

  3. 肾虚精关不固,遗精滑泄者,可与山萸肉、菟丝子、芡实、金樱子等配伍,以增益肾固精之效。

  4. 湿疹疮疡久不敛口者,可与煅石膏、煅龙骨、枯矾、黄柏、青黛、白芷等研末撒敷,以增敛疮生肌之效。

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