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千屈菜应用价值

2012-09-20 16:33 医学教育网
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园林用途:千屈菜姿态娟秀整齐,花色鲜丽醒目,可成片布置于湖岸河旁的浅水处。如在规则式石岸边种植,可遮挡单调枯燥的岸线。其花期长,色彩艳丽,片植具有很强的绚染力,盆植效果亦佳,与荷花、睡莲等水生花卉配植极具哄托效果,是极好的水景园林造景植物。也可盆栽摆放庭院中观赏,亦可作切花用。 食用价值:栽培叶可食。

千屈菜马齿苋粥:味甜润,粥糯软,爽口。功用为清热凉血,解毒利湿。用于肠炎、痢疾,便血等症。

原料:千屈菜30克,马齿苋20克(鲜品倍加),粳米150克,蜂蜜或红糖适量。

操作:

1、粳米淘洗干净,千屈菜花及全草,择去老黄叶和根茎杂质,洗净,切2厘米的段,马齿苋洗净,切细。

2、将粳米、千屈菜、马齿苋全放入锅内,加清水适量,用旺火烧沸,转用中火煮至米熟烂成粥,早晚各食1次。加蜂蜜或红糖调味。

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