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平甲虫的还元糖与糖原含量因生长时期而变化;其粘多糖含软骨素硫酸A或C,或含玻璃(糖醛)酸所含脂类中有不皂化物10%,丙酮不溶脂5%,皂化后的脂肪酸组成为十四酸0.7,十六酸20.6,十八酸8.3,廿酸0.7,十八碳烯酸53.7,十八碳二烯酸10.1,十八碳三烯酸2.5,其它不饱和脂酸3.2%;不皂化物含41.0%甾醇,其中主要为胆甾醇,可能还含蚁酸。
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