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落葵的食疗价值

2012-10-26 13:42 医学教育网
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  落葵科草质藤本植物落葵的叶或嫩茎叶。又称藤菜、藤葵、滑藤、西洋菜、燕脂菜、木耳菜、软浆叶。我国各地均有栽培。夏、秋季摘取叶片或采嫩茎叶,洗净用。

  【性能】味甘、酸,性寒。能润燥滑肠,清热凉血。

  【参考】含胡萝卜素、维生素B、C和蛋白质、糖类、有机酸、色素等成分。

  【用途】用于胸隔烦热,大便秘结;血热鼻衄、便血,或发斑疹。

  【用法】煎汤,煮食。

  【注意】性质寒滑,脾胃虚弱的患者和孕妇不宜食。

  【附方】

  落葵汤:落葵500g,加水煮熟后,以食盐、酱油、醋等调味,食菜饮汤。

  本方取落葵寒凉、柔滑,清热滑肠之功。用于烦热而又大便燥结者。

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