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常温下为白色或淡黄色胶状体或粉末, 低温时可能逐渐形成蜡状状固体
带有芳香气味, 但尝味极苦
水溶液振摇时产生多量泡沫; 具有耐热性, 可贮存较长时间而效果不减
易溶于水, 乙醇, 微溶于丙酮, 不溶于乙醚, 苯, 水溶液呈碱性反应
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