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佳肴是指用苦叶菜果做成日常生活中的家常菜，风味独特。主要做法有：
1、苦叶菜果素炒 苦叶果去柄，清水洗净，沥水；小红辣椒切成小截；生蒜瓣拍扁备用。武火热油，先放入小红辣椒，生蒜瓣，稍炸，倒入苦叶果爆炒至熟即可。
2、苦叶果炒肉丁 苦叶果去柄，清水洗净，沥水；精瘦肉切肉丁；生蒜瓣拍扁备用。武火热油爆炒，起锅前加入适量食盐、味精、料酒即可。
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