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菊粉生产工艺

2012-11-07 17:28 医学教育网
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以菊苣根为原料,去除蛋白质和矿物质后, 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。

食用量 ≤15克/天

质量要求 性状 白色粉末

菊粉(果糖聚合体的混合体,聚合度范围2-60) >86.0%

其他糖类(葡萄糖+果糖+蔗糖) <14.0%

水分 ≤4.5%

灰分 ≤0.2%

其他需要说明的情况 使用范围:各类食品,但不包括婴幼儿食品。

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