食品安全地方标准管理办法总则：

第一条　为规范北京市食品安全地方标准管理工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、卫生部《食品安全国家标准管理办法》和《食品安全地方标准管理办法》等有关规定，结合本市实际，制定本办法医`学教育网搜集整理。

第二条　食品安全地方标准的立项、起草、征求意见、审查、批准、发布、备案、复审、修订、废止及跟踪评价等工作适用于本办法。

第三条　制定食品安全地方标准应当以保障公众健康为宗旨，以食品安全风险评估结果为依据，充分考虑本市食品特点和饮食习惯，参考和借鉴国内外相关标准规定，做到科学合理、公开透明、安全可靠。

第四条　市卫生行政部门负责本市食品安全地方标准管理工作，组织开展本市食品安全地方标准制（修）订、解释、跟踪评价等工作。

市卫生行政部门组织成立北京市食品安全地方标准审评委员会（以下简称审评委员会），由相关食品安全监管部门、专家组成。审评委员会可设专业分委员会。审评委员会秘书处设在市疾病预防控制中心，承担审评委员会的日常管理工作医`学教育网搜集整理。

审评委员会职责是：

（一）审评食品安全地方标准；

（二）审查食品安全地方标准立项建议；

（三）对食品安全标准工作提供咨询；

（四）承担食品安全标准的其他工作。

审评委员会具体职责由《北京市食品安全地方标准审评委员会章程》规定

第五条　没有食品安全国家标准，但需要在本市范围内统一实施的，可以制定食品安全地方标准。

本市食品安全地方标准可以包括：

（一）食品生产经营过程的卫生要求；

（二）与食品安全有关的检验方法；

（三）适宜制定食品安全地方标准的；

（四）其他需要制定食品安全地方标准的。

本市不制定有关食品添加剂、食品相关产品、新资源食品、保健食品安全的地方标准。

第六条　鼓励公民、法人和其他组织参与食品安全地方标准制（修）订工作，提出意见和建议。