【来源】 为禾本科植物小麦的嫩茎叶。

【原形态】 植物形态详“小麦”条。

【化学成份】 麦秆中含一种抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖类（含量3.4克/3.4公斤），这种多糖类主要由戊糖和己糖组成。

【药理作用】 麦秆水浸剂有驱蛔作用，其有效成分尚未提出，能溶于水、醇，不溶于有机溶媒。对蚯蚓肌肉标本，低浓度兴奋，高浓度麻痹。对人蛔虫切片、兔肠的张力及收缩振幅均有抑制作用。能抑制蛙心，对家兔血压、呼吸均无影响。给动物较长期口服或注射，无毒性症状。体外驱虫作用较其他药物为差，临床上排虫率69～78%，完全驱虫率0～16%，虫卵减少率60～66.8%.驱虫物质主要含在麦秆的节部。以杀蚯蚓而论，荞麦秆效力大于大麦扦及小麦秆。此驱虫物质耐热，但煎煮过久，效力减退。还曾报告麦秆中之半纤维素有高度的抗癌作用（小鼠）。此作用非一投的细胞毒作用，麦秆中可提得多糖类，有抗肉瘸-180之作用。

【性味】 ①《本草拾遗》：“辛，寒，无毒。”

②《日华子本草》：“凉。”

【归经】 《得配本草》：“入手少阴、太阳经气分。”

【功效与作用】 除烦热，疗黄疸，解酒毒。

①《本草拾遗》：“主酒疸目黄，医学教|育网搜集整理消酒毒暴热。”

②《日华子本草》：“除烦闷，解时疾狂热，退胸膈热，并利小肠。”

③《纲目》：“小麦秆烧灰，入去疣痣蚀恶肉膏中用。”

【附方】 治黄疸：生小麦苗捣绞取汁，饮六、七合，昼夜三、四饮。（《千金方》）

【摘录】 《中药大辞典》