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【炮制】将粟谷入水中浸透，捞出置筐内，上盖稻草，每日洒水4-5次，保持湿润，至芽长2-3mm许，取出晒干。炒粟芽：取粟芽置锅内以文火炒至黄色为度。取出放凉。亦有炒至焦黄色者。
【性味】味苦；性微温。
【归经】脾；胃经。
【功能主治】健脾；消食。主治食积胀满；不思饮食。
【用法用量】内服：煎汤10-15g；或研末入丸、散。
【各家论述】
1.《别录》：寒中，下气，除热。医学教育|网搜集整理
2.《日华子本草》：除烦，消宿食，开胃。
3.《纲目》：消导米面诸果实积。
4.《山西中药志》：健脾，消食。治食滞胀满，食欲不佳。
【摘录】《中华本草》
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