三七，别名人参三七、田七、早三七、金不换等。为五加科植物三七的干燥根。为散瘀止血，消肿定痛的常用名贵中药材。

三七喜温凉、阴湿的环境，怕严寒、酷热、积水。栽培在山地林荫或棚下。分布于湖北、湖南、四川、云南、广西。主产云南砚山、文山、西畴、马关：麻栗坡等县；广西靖西、德保、那坡等县。为云南、广西的地道药材，销全国并出口。

三七有几百年栽培历史。民国时期，云南最高年产15吨，最低年产5吨。建国后，三七生产受到党和政府的重视，并从粮食、资金等方面进行大力扶持，生产发展较快。50年代后，全国年均收购20吨；60年代初因自然灾害影响，生产下降；70年代生产迅速恢复，年收购达800吨，出现逾量商品积压。经过几年连续调整，年收购量降到160吨，库存减少，1985年起，供应偏紧，价格上涨，80年代后期种植面积又大幅度上升，最高年收购1200吨左右，再度产大于销。

三七属多年生名贵药材，经济价值和医疗价值高，生产不稳定。要加强宏观调控，巩固老产区，固定产销关系，按需生产。要加强栽培、加工技术指导，降低成本，提高质量。开展综合利用，扩大三七新用途。