水的需要：

　　水是维持生命的重要物质，体内一切生化、生理过程都需要水。婴儿体内水分占体重的70%～75%。年龄越小相对需水量越大，食物量多、蛋白质与无机医学教`育网搜集整理盐含量高者需水增多。水

　　的来源绝大部分来自饮用水及食物中含的水分，体内组织代谢及食物氧化过程中也可产生水，称内生水，混合膳食约418kJ（100kcal）产生水12ml。

　　营养物质的需要：

　　小儿营养物质的需要为蛋白质、脂类、碳水化合物、微量营养素及其他膳食成分。蛋白质主要由20种基本氨基酸组成，蛋白质供能占总能量的8%～l0%。脂类是医学教`育网搜集整理人体重要的营养素之一，脂肪提供的能量占婴儿总能量的45%。碳水化合物为供能的主要来源，所产的能量占总能量的50%～60%。小儿生长发育需要微量营养素，包括矿物质，常见元素微量元素和维生素。还需膳食纤维素。